Kip tenders wrap

Gezonde Kippen Tender Wrap (252 calorieën per wrap, bijna 25 gram eiwit)

Ingrediënten (voor 4 wraps):

• 225g kipfilet (zonder vel en bot) (ongeveer 61g per wrap)
• 1 ½ kopje gewone cornflakes
• 1 losgeklopt ei
• Sla
• Tomaat (in plakjes)
• Zout en peper
• Knoflookpoeder
• Uienpoeder
• Paprikapoeder
• Avocado-olie spray (voor het licht besproeien van de kip voordat je deze in de airfryer doet)
• Laag-calorische wrap (de wrap die ik heb gebruikt bevat 70 calorieën en 5g eiwit per stuk)
• Saus naar keuze (bijvoorbeeld een lichte yoghurtsaus of een andere caloriearme saus)

Bereidingswijze:

1. Kip voorbereiden:

   • Snijd de kipfilet in stukken van ongeveer 61g per stuk, zodat je 4 gelijke porties hebt.
   • Klop het ei los in een kommetje.
   • Verkruimel de cornflakes in een kom totdat ze een fijne structuur hebben, dit kun je doen door ze met je handen te verkruimelen of met een deegroller.

2. Kip paneren:

   • Haal de kipfilet eerst door het losgeklopte ei en daarna door de verkruimelde cornflakes, zodat de kip goed bedekt is.
   • Breng op smaak met zout, peper, knoflookpoeder, uienpoeder en paprikapoeder.

3. Airfryer:

   • Verwarm de airfryer voor op 180°C.
   • Spuit de bovenkant van de kipfilet licht in met avocado-olie spray.
   • Leg de kip in de airfryer en bak de stukjes kipfilet 10-12 minuten, of totdat ze goudbruin en krokant zijn (afhankelijk van je airfryer kan dit iets variëren).

4. Wrap samenstellen:

   • Verwarm de wraps kort in een pan of in de magnetron.
   • Leg op elke wrap een handvol sla en enkele plakjes tomaat.
   • Voeg de krokante kipfilet toe.
   • Voeg een beetje saus naar keuze toe (bijvoorbeeld een lichte yoghurt-dillesaus of een andere caloriearme saus).

5. Serveren:

   • Rol de wrap op en serveer direct.

Voedingswaarde per wrap:

• Calorieën: 252
• Eiwitten: 25g

Geniet van je gezonde wrap met kip tenders! 🙂