Heerlijke Beenham met Cranberry Compote uit de Airfryer
Het perfecte hoofdgerecht voor de feestdagen: een malse, sappige beenham met een frisse en zoetige cranberry compote – alles bereid in de Airfryer! Met de Philips Airfryer XL, die voldoende ruimte biedt voor een beenham van bijna 1 kg (en zelfs voor een hele kip!), maak je dit feestmaal snel en eenvoudig klaar. Het vet wordt opgevangen, waardoor je vlees lekker mals en minder vet is. De marinade van cranberryjam, mosterd, tijm en sinaasappel geeft de ham een heerlijke smaak, terwijl de bijpassende cranberry compote de kerstsfeer compleet maakt.
Ingrediënten voor de Beenham
- 1 beenham van ongeveer 1 kg
- 1 el cranberryjam
- 2 tl mosterd
- Takje verse tijm
- Sap en rasp van een halve sinaasappel
- Scheutje olie
- Peper en zout
- Cranberry compote (recept hieronder)
Bereidingswijze:
-
Marinade maken
Meng de cranberryjam, mosterd, tijm, sinaasappelsap en -rasp met een scheutje olie. Breng op smaak met peper en zout. -
Marineren
Smeer de beenham goed in met de marinade, zodat het vlees alle heerlijke smaken kan absorberen. -
Airfryer
Vet een ovenschaal in en leg de gemarineerde beenham erin. Zet de schaal in de XL Airfryer en bak de beenham 30-35 minuten op 165°C. Keer de ham halverwege en smeer opnieuw in met de marinade. De ham is klaar wanneer de kerntemperatuur 65°C bereikt. -
Rust en serveren
Laat de beenham even rusten voor je hem in plakjes snijdt. Serveer met de zelfgemaakte cranberry compote voor de ultieme kerstbeleving!
Tip: De Airfryer heeft een handige warmhoudfunctie, zodat je de beenham op temperatuur kunt houden totdat je klaar bent om te serveren. Perfect voor stressvrije feestmaaltijden! 😋🎄