🍛🔥 Chicken Tikka Curry uit de airfryer! Een heerlijke, kruidige en romige curry die je makkelijk zelf maakt. Perfect met rijst of naan voor een smaakvolle maaltijd! 😍
🛒 Ingrediënten (voor 2-3 personen):
Voor de kip tikka:
- 400 g kipdijfilet, in blokjes
- 3 el Griekse yoghurt
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl gemberpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl kurkuma
- 1 tl komijn
- ½ tl cayennepeper (optioneel, voor extra pit)
- ½ tl zout
- 1 el citroensap
Voor de curry:
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 tl garam masala
- 1 tl kerriepoeder
- 200 ml tomatenblokjes
- 100 ml kokosmelk of room
- 1 el boter of olie
🔥 Bereidingswijze:
1️⃣ Marineer de kip: Meng de kip met de yoghurt, kruiden en citroensap. Laat het minimaal 30 minuten marineren (langer = meer smaak!).
2️⃣ Airfryer: Bak de kip 10-12 min op 200°C tot hij mooi goudbruin is.
3️⃣ Curry maken: Fruit de ui en knoflook in een pan met boter. Voeg garam masala en kerriepoeder toe en bak kort mee.
4️⃣ Voeg de tomatenblokjes toe en laat 5 minuten pruttelen. Doe daarna de kokosmelk of room erbij en laat het geheel zachtjes inkoken.
5️⃣ Voeg de gegrilde kip uit de airfryer toe en laat nog 5 minuten sudderen.
✨ Serveer met: warme rijst, naanbrood en verse koriander! 🌿