Gehaktballen zijn een klassiek gerecht dat geliefd is bij jong en oud. Met de Airfryer kun je deze sappige lekkernij snel en gemakkelijk bereiden, zonder in te boeten op smaak. In dit artikel delen we een eenvoudig recept voor gehaktballen in de Airfryer, samen met handige tips om ervoor te zorgen dat je gerecht keer op keer perfect lukt. Of je nu een feestelijke maaltijd wilt bereiden of gewoon zin hebt in comfort food, met dit recept heb je in een handomdraai heerlijke gehaktballen op tafel.
Recept: Sappige Gehaktballen uit de Airfryer
Ingrediënten:
- 500 g gemengd gehakt
- 1 sjalot of kleine ui, fijngehakt
- 15 g peterselie, fijngehakt
- 2 tl grove mosterd
- 1 tl sambal manis (of sambal oelek voor een pittigere variant)
- 2 el ketjap manis
- 3 volle el panko of paneermeel
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
-
Meng het gehakt: Doe het gemengde gehakt in een grote kom en voeg de fijngehakte sjalot, peterselie, grove mosterd, sambal manis, ketjap manis en panko toe. Breng op smaak met een snuf zout en peper. Meng alles goed door elkaar met je handen totdat je een stevig gehaktmengsel hebt.
-
Vorm de gehaktballen: Kneed het gehakt goed door en vorm er 5 gelijke ballen van. Zorg ervoor dat de ballen stevig en compact zijn.
-
Laat de gehaktballen rusten: Leg de gehaktballen afgedekt in de koelkast en laat ze minimaal 1 uur rusten. Dit helpt de smaken om goed te mengen en maakt de ballen steviger. Je kunt ze ook een hele nacht laten rusten voor een nog beter resultaat.
-
Voorverwarmen: Verwarm je Airfryer voor op 200°C.
-
Bak de gehaktballen: Plaats de gehaktballen in het mandje van de Airfryer. Bak ze gedurende 8 minuten op 200°C tot ze goudbruin zijn. Verlaag vervolgens de temperatuur naar 150°C en bak nog eens 4-5 minuten, totdat ze volledig gaar zijn.
-
Serveren: Haal de gehaktballen voorzichtig uit de Airfryer en laat ze even rusten voordat je ze serveert. Geniet van de sappige en smaakvolle gehaktballen als hoofdgerecht of als snack.
Tips voor Perfecte Gehaktballen uit de Airfryer:
-
Gebruik panko voor extra knapperigheid: Panko geeft de gehaktballen een extra krokante textuur. Heb je geen panko, dan kun je ook gewoon paneermeel gebruiken.
-
Laat de gehaktballen rusten: Door de gehaktballen in de koelkast te laten rusten, krijgen de smaken de tijd om goed in te trekken en worden de ballen steviger. Dit voorkomt dat ze uit elkaar vallen tijdens het bakken.
-
Varieer met kruiden en specerijen: Voeg je favoriete kruiden en specerijen toe aan het gehaktmengsel voor een unieke twist. Denk aan knoflookpoeder, paprikapoeder of zelfs een beetje geraspte kaas.
Met deze eenvoudige instructies en handige tips kun je moeiteloos sappige en smaakvolle gehaktballen bereiden in de Airfryer. Geniet van dit klassieke gerecht op een snelle en gemakkelijke manier!