Taiwanes Chicken

🧄 Taiwanese Chicken uit de Airfryer

Voor 2 personen

📝 Ingrediënten:

• 300 g kippendijen (zonder bot, in stukjes gesneden)

• 1 el sojasaus

• 1 el rijstwijn (of droge witte wijn)

• 1 tl sesamolie

• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)

• ½ tl vijfkruidenpoeder

• ½ tl witte peper

• ½ tl suiker

• 1 tl maizena (voor de marinade)

• 1 ei

• 100 g zoete aardappelzetmeel (of tapiocazetmeel) – voor extra crunch

• Verse basilicumblaadjes (optioneel)

• Olie spray

🔪 Bereiding:

1. Marineer de kip: Doe de kip in een kom met de sojasaus, rijstwijn, sesamolie, knoflook, vijfkruidenpoeder, witte peper, suiker, maizena en het ei. Meng goed en laat minstens 30 minuten marineren (langer mag altijd).

2. Paneer de kip: Haal de stukjes kip door het zoete aardappelzetmeel zodat ze goed bedekt zijn. Druk het zetmeel een beetje aan voor extra krokantheid.

3. Airfryen: Leg de kipstukjes in een enkele laag in je Airfryer-mand (eventueel in je Airfryer inlegbak of grillplaat) en spray ze licht in met olie.

4. Bakken: Airfry op 200°C voor ongeveer 10–12 minuten. Schud halverwege. Voeg in de laatste 2 minuten eventueel wat basilicumblaadjes toe voor die klassieke Taiwanese smaak.

5. Serveren: Serveer direct met een dip of gewoon zo als streetfood-style snack.

💡 Tip: Serveer met chilimayonaise of een zoetzuur sausje!