Bruschetta, een klassiek Italiaans hapje, is ideaal als voorgerecht, lunch of gewoon voor de lekkere trek. Dit veelzijdige gerecht kent vele variaties, maar onze versie met tomaat en mozzarella uit de airfryer is simpelweg onweerstaanbaar!
Zin in iets lekkers? Ontdek de beste Airfryer-gerechten! Bekijk onze kookboeken voor eenvoudige en smaakvolle recepten voor iedereen.
Ingrediënten
- Halve afbakstokbrood
- 3 tomaten, zaadlijsten verwijderd en in stukjes gesneden
- 1 fijngesneden ui
- 1 geperste knoflookteen
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- Peper en zout
- 1 eetlepel olijfolie
- Handje geraspte mozzarella
Bereidingswijze
- Bak het stokbrood 5 minuten op 180 °C in de airfryer en laat afkoelen.
- Meng de tomaten, ui, knoflook, Italiaanse kruiden en olijfolie in een kom en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd het stokbrood diagonaal in grotere sneetjes en verdeel het tomatenmengsel erover, gevolgd door de mozzarella.
- Bak de bruschetta 6 minuten op 180 °C in de voorverwarmde airfryer tot ze knapperig en goudbruin zijn.