Romige Cheesecake uit de Airfryer 🍰
Geniet van deze onweerstaanbare, zijdezachte cheesecake met een knapperige koekjesbodem. Met de airfryer bereid je deze lekkernij in een handomdraai en heb je een perfecte traktatie voor elke gelegenheid!
Ingrediënten:
- 200 g biscuitjes (fijngemalen)
- 100 g boter (gesmolten)
- 400 g roomkaas (op kamertemperatuur)
- 100 g suiker
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 200 ml slagroom
Bereidingswijze:
-
Maak de bodem:
Meng de fijngemalen biscuitjes met de gesmolten boter tot een kruimelig mengsel. Druk dit stevig aan op de bodem van een ingevette springvorm. -
Bereid het beslag:
Klop de roomkaas samen met de suiker tot een glad en romig geheel. Voeg de eieren één voor één toe, gevolgd door het vanille-extract en de slagroom. Meng tot een egaal beslag. -
Samenstellen:
Giet het cheesecakebeslag over de koekjesbodem in de springvorm en strijk de bovenkant glad. -
Bakken in de airfryer:
Verwarm de airfryer voor op 150°C. Plaats de springvorm in de airfryer en bak de cheesecake gedurende 25 minuten. De bovenkant mag licht goudbruin worden, terwijl de binnenkant nog iets wiebelig blijft. -
Afkoelen en opstijven:
Laat de cheesecake volledig afkoelen in de springvorm. Zet hem vervolgens minimaal 4 uur (of een hele nacht) in de koelkast om stevig te worden. -
Serveren:
Garneer de cheesecake met vers fruit, een laagje jam, of een vleugje poedersuiker. Snijd in mooie punten en geniet!
Tip: Bewaar de cheesecake in de koelkast; hij blijft tot 3 dagen heerlijk vers. Perfect voor een feestje of een luxe dessert! ✨