Airfryer Scotch Eggs: Knapperig van buiten, heerlijk van binnen! 🥚✨
Verwen jezelf met deze onweerstaanbare Airfryer Scotch Eggs! Een knapperige, goudbruine korst omhult sappig worstvlees en een perfect gekookt eitje. Ideaal als hartige snack, feestelijk hapje of lunchoptie. Geniet van de rijke smaken en de lichte textuur, allemaal zonder extra vet. Perfect gemak, perfect resultaat!
Ingrediënten (voor 6 porties):
- 6 gekookte eieren (zacht of hardgekookt)
- 450 g worstvlees
- 65 g bloem
- 2 grote rauwe eieren
- 180 g panko paneermeel
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1/2 ui (fijngehakt)
- 2 tl gerookte paprika (optioneel)
- 2 tl gedroogde kruidenmix
- 1 tl zout
- 1 tl gemalen zwarte peper
Bereidingswijze:
1. Meng en verdeel
- Combineer knoflook, ui, zout, peper, kruiden en worstvlees in een grote kom. Meng goed en verdeel in 6 gelijke balletjes.
2. Bereid je airfryer en paneerstation
- Verwarm de airfryer voor op 180°C. Zet drie kommen klaar:
- Kom 1: Klop de rauwe eieren los.
- Kom 2: Meng bloem en gerookte paprika.
- Kom 3: Voeg panko-paneermeel toe.
3. Vorm de Scotch Eggs
- Druk elk worstvleesballetje plat, wikkel het stevig om een gekookt ei en zorg dat er geen openingen zijn.
4. Paneer de eieren
- Haal elk ei achtereenvolgens door het bloem-, ei- en panko-mengsel. Herhaal dit 2-3 keer voor een extra knapperige laag.
5. Bakken in de airfryer
- Leg de Scotch Eggs op een licht ingevet bakrooster of bakpapier in de airfryer. Bak 15-18 minuten op 180°C, tot ze goudbruin en krokant zijn.
6. Serveer en geniet
- Serveer warm met een frisse salade of je favoriete saus. Laat ze afkoelen voor een perfecte picknicksnack!
Eenvoudig, smaakvol en perfect voor elke gelegenheid. Probeer ze vandaag nog! 🎉
