Ingrediënten:
- 250 ml water
- 60 g boter
- 1 eetlepel suiker
- Snufje zout
- 150 g bloem
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel kaneel (optioneel, voor extra smaak)
- Suiker om de churros in te rollen
- Vanillesuiker (voor extra vanillesmaak)
- Witte/bruine chocola (voor garneren)
Instructies:
-
Bereid het deeg voor:
- Doe het water, de boter, suiker en een snufje zout in een pan en verhit dit op middelhoog vuur totdat de boter is gesmolten.
- Voeg de bloem in één keer toe en roer stevig met een houten lepel totdat het mengsel een deegbal vormt. Blijf roeren en bak het deeg een paar minuten zodat het niet te nat blijft.
- Haal de pan van het vuur en laat het deeg een beetje afkoelen. Het deeg moet niet kokend heet zijn, zodat je de eieren goed kunt toevoegen zonder dat ze gaan stollen.
- Voeg één voor één de eieren toe aan het deeg. Meng goed totdat elk ei volledig is opgenomen voordat je het volgende toevoegt.
- Voeg het vanille-extract en eventueel de kaneel toe en meng alles goed door.
-
Verwarm de airfryer voor:
- Verwarm je airfryer voor op 180°C (350°F) voor ongeveer 5 minuten.
-
Vorm de churros:
- Doe het deeg in een spuitzak met een stervormige spuitmond. Dit geeft de churros hun karakteristieke vorm.
- Snijd de uiteinden van de spuitzak af zodat het deeg goed eruit komt.
-
Airfryen:
- Spuit het deeg in stukjes (ongeveer 8-10 cm lang) op de bodem van de airfryer. Zorg ervoor dat er genoeg ruimte tussen de churros zit, zodat ze gelijkmatig kunnen garen.
- Laat de churros voor 15 min opstijven in de vriezer.
- Nadat de churros uit de vriezer komen, spray ze in met een laagje olie.
- Bak de churros in de airfryer voor 10-15 minuten op 180 graden, totdat ze goudbruin en krokant zijn.
-
Suiker-coating:
- Meng wat suiker met een beetje vanille-extract (en eventueel wat kaneel) in een kom. Haal de churros uit de airfryer en rol ze meteen door de suiker.
-
Serveer:
- Serveer je vanille churros warm, eventueel met een dipsaus zoals witte/bruine chocolade of karamelsaus. Eetsmakelijk!
Tips:
- Voor een extra krokante textuur kun je de churros een beetje insmeren met een dunne laag olie voordat je ze in de airfryer doet.
- Let goed op de churros in de airfryer, omdat ze snel bruin kunnen worden. De baktijd kan variëren afhankelijk van het model van je airfryer.
Geniet van je zelfgemaakte, luchtige vanille churros!