Recept voor Zalmbowls met Jasmijnrijst en Avocado
Ingrediënten:
- 450 g zalmfilet, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel paprika
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
Voor de bowls:
- 200 g jasmijnrijst
- 150 g edamame (diepvries of vers)
- 1 komkommer, in dunne plakjes gesneden
- 1 rijpe avocado, in plakjes gesneden
- 1 eetlepel sesamzaadjes
- 2 lente-uitjes, in ringetjes gesneden
- Sojasaus (naar smaak)
Bereiding:
-
Zalm voorbereiden:
Meng de zalmblokjes met olijfolie, zout, paprika, komijn, knoflookpoeder en uienpoeder. Zorg ervoor dat de zalm goed bedekt is met de kruiden. -
Airfryer bakken:
Verwarm de airfryer voor op 190°C (375°F). Plaats de zalmblokjes in de mand en bak ze 10-12 minuten. Draai de zalm halverwege de baktijd om, zodat deze gelijkmatig gaart. Bak totdat de zalm gaar is, maar nog sappig van binnen. -
Rijst koken:
Kook de jasmijnrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dit duurt meestal zo'n 10-15 minuten. Zorg dat de rijst luchtig is. -
Edamame bereiden:
Als je diepvries edamame gebruikt, kook deze dan volgens de verpakking. Meestal is dit 3-4 minuten in kokend water. Giet af en zet opzij. -
Bowls samenstellen:
Verdeel de gekookte jasmijnrijst over de kommen. Voeg de edamame, komkommer, avocado en de gebakken zalm toe. -
Afmaken:
Strooi sesamzaadjes en lente-ui over de bowls en besprenkel met sojasaus naar smaak. Serveer direct!
Tip: Je kunt de bowls ook aanvullen met wat extra smaakmakers, zoals een beetje sriracha voor pittigheid of een scheutje rijstazijn voor een frisse smaak.