Zalm snacks met groenten

Zalm snacks met groenten

Recept voor Zalmbowls met Jasmijnrijst en Avocado

Ingrediënten:

  • 450 g zalmfilet, in blokjes gesneden
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel paprika
  • 1 theelepel komijn
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel uienpoeder

Voor de bowls:

  • 200 g jasmijnrijst
  • 150 g edamame (diepvries of vers)
  • 1 komkommer, in dunne plakjes gesneden
  • 1 rijpe avocado, in plakjes gesneden
  • 1 eetlepel sesamzaadjes
  • 2 lente-uitjes, in ringetjes gesneden
  • Sojasaus (naar smaak)

Bereiding:

  1. Zalm voorbereiden:
    Meng de zalmblokjes met olijfolie, zout, paprika, komijn, knoflookpoeder en uienpoeder. Zorg ervoor dat de zalm goed bedekt is met de kruiden.

  2. Airfryer bakken:
    Verwarm de airfryer voor op 190°C (375°F). Plaats de zalmblokjes in de mand en bak ze 10-12 minuten. Draai de zalm halverwege de baktijd om, zodat deze gelijkmatig gaart. Bak totdat de zalm gaar is, maar nog sappig van binnen.

  3. Rijst koken:
    Kook de jasmijnrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dit duurt meestal zo'n 10-15 minuten. Zorg dat de rijst luchtig is.

  4. Edamame bereiden:
    Als je diepvries edamame gebruikt, kook deze dan volgens de verpakking. Meestal is dit 3-4 minuten in kokend water. Giet af en zet opzij.

  5. Bowls samenstellen:
    Verdeel de gekookte jasmijnrijst over de kommen. Voeg de edamame, komkommer, avocado en de gebakken zalm toe.

  6. Afmaken:
    Strooi sesamzaadjes en lente-ui over de bowls en besprenkel met sojasaus naar smaak. Serveer direct!

Tip: Je kunt de bowls ook aanvullen met wat extra smaakmakers, zoals een beetje sriracha voor pittigheid of een scheutje rijstazijn voor een frisse smaak.

Terug naar blog