Krokante Airfryer Bloemkool met pittige Aziatische saus

🌶️ Krokante Airfryer Bloemkool met Pittige Aziatische Saus

Ingrediënten (voor 2-3 personen):

Voor de bloemkool:

• ½ bloemkool, in roosjes

• Panko paneermeel

• 4 el bloem

• 2 el maïzena

• 1 tl knoflookzout

• 1 tl chilipoeder

• 1 tl zout

• Water (voor het beslag)

Voor de saus & groente:

• 3 teentjes knoflook, fijngehakt

• ½ rode paprika, fijn gesneden

• ½ rode ui, fijn gesneden

Saus:

• 4 el sojasaus

• 2 el ketchup

• 1 el hot sauce

• 1 el sriracha

• ½ tl suiker

• ½ tl rijstazijn (of witte azijn)

Bereidingswijze:

1. Voorbereiden van de bloemkool:

   • Kook de bloemkoolroosjes 8-10 minuten in ruim water (ze moeten beetgaar zijn). Laat uitlekken.

   • Maak het beslag door de bloem, maïzena, chilipoeder, knoflookzout en zout te mengen. Voeg beetje bij beetje water toe tot een dik beslag ontstaat.

   • Haal de bloemkoolroosjes door het beslag en daarna door de panko.

   • Bak in de airfryer op 180°C voor 18-22 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.

2. Saus maken:

   • Fruit de knoflook, paprika en ui in een pan tot alles zacht is.

   • Voeg alle ingrediënten voor de saus toe en roer goed door.

   • Voeg de krokante bloemkool toe en meng voorzichtig zodat alles bedekt is met saus.

3. Serveren:

   • Bestrooi met sesamzaadjes en eventueel wat lente-ui.

   • Serveer direct en geniet van deze smaakvolle vegan traktatie!