Kip Bacon Pasta

🍝 Airfryer Kip-Bacon Pasta

Slechts 519 kcal per portie (voor 2 personen)
Perfect als makkelijke maaltijd of mealprep!

🛒 Ingrediënten (voor 2 personen):

• 200 g kipfilet

• 2 bacon medaillons

• 1 tl olijfolie

• 1/2 ui, fijngesneden

• 1/2 tl knoflookpoeder

• 1 tl paprikapoeder

• 120 g ongekookte pasta (bijv. penne of fusilli)

• 20 g rode pesto, light

• 75 ml light kookroom (bijv. Elmlea)

• 200 ml kippenbouillon

• 20 g geraspte mozzarella

• Handje verse spinazie

• Zout & peper naar smaak

👨🍳 Bereidingswijze:

1. Voorbereiden in de airfryer:
   Voeg de fijngesneden ui, blokjes kipfilet, bacon, knoflookpoeder, paprikapoeder en olijfolie samen in een airfryer tray of ovenschaal.
   ➤ Airfry 15 minuten op 180°C.

2. Kook de pasta:
   Kook de pasta in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking (ca. 12 minuten). Giet af.

3. Maak de saus:
   Meng in een kom de pesto, kookroom, kippenbouillon, zout en peper tot een gladde saus.

4. Alles samenvoegen:
   Haal het kipmengsel uit de airfryer en meng het met de saus, spinazie en gekookte pasta. Strooi de mozzarella erover.

5. Laat het gratineren:
   Plaats het geheel terug in de airfryer voor 5 minuten op 180°C, totdat de kaas gesmolten is.

💡 Mealprep tip:
Deze pasta is ideaal om van tevoren te maken! Bewaar in de koelkast tot wel 3 dagen en warm eenvoudig weer op.