🧆 Tortilla Quiche uit de Airfryer
Portie: 1–2 personen
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Airfryer stand: Bakken
Temperatuur: 170°C
🥚 Ingrediënten:
-
1 volkoren tortilla wrap
-
3 eieren
-
80 g cottage cheese
-
Zout en peper naar smaak
-
5–6 cherrytomaatjes (gehalveerd)
-
Een handje verse spinazie
-
¼ rode ui (in dunne ringen)
-
30 g geraspte mozzarella (of kaas naar keuze)
🍳 Bereidingswijze:
-
Bekleed een kleine taartvorm (of gebruik je Airfryer silicone bakvorm) met de tortilla. Druk de wrap zachtjes in de vorm zodat hij als een quichebodem blijft zitten.
-
Klop in een kom de eieren, cottage cheese, zout en peper los tot een egaal mengsel.
-
Voeg de cherrytomaatjes, spinazie en rode ui toe aan het mengsel. Roer goed door.
-
Giet het mengsel in de tortilla in je bakvorm.
-
Strooi de geraspte mozzarella over de bovenkant.
-
Zet de vorm in de voorverwarmde Airfryer op 170°C (bakstand) en bak de quiche ca. 15 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en het ei gestold.
-
Laat even afkoelen, snijd in punten en serveer!
🧡 Tip:
Gebruik jouw favoriete toppings zoals paprika, ham, champignons of extra kruiden. Ideaal om restjes op te maken!