Leckerer Schinken mit Preiselbeerkompott aus dem Airfryer
Das perfekte Hauptgericht für die Feiertage: ein zarter, saftiger Schinken mit einem frischen und süßen Cranberry-Kompott – alles zubereitet im Airfryer! Mit dem Philips Airfryer XL, der ausreichend Platz für einen fast 1 kg schweren Schinken (und sogar ein ganzes Hähnchen!) bietet, können Sie dieses Festmahl schnell und einfach zubereiten. Das Fett wird aufgefangen, wodurch Ihr Fleisch schön zart und weniger fettig wird. Die Marinade aus Preiselbeermarmelade, Senf, Thymian und Orange verleiht dem Schinken ein leckeres Aroma, während das passende Preiselbeerkompott die weihnachtliche Stimmung vollendet.
Zutaten für den Schinken
- 1 Schinken von ca. 1 kg
- 1 EL Preiselbeermarmelade
- 2 TL Senf
- Zweig frischer Thymian
- Saft und Schale einer halben Orange
- Schuss Öl
- Salz und Pfeffer
- Preiselbeerkompott (Rezept unten)
Zubereitung:
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Marinade zubereiten
Preiselbeerkonfitüre, Senf, Thymian, Orangensaft und -schale mit einem Schuss Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. -
Marinieren
Reiben Sie den Schinken gut mit der Marinade ein, damit das Fleisch alle leckeren Aromen aufnehmen kann. -
Heißluftfritteuse
Eine Auflaufform einfetten und den marinierten Schinken hineinlegen. Stellen Sie das Gericht in den XL Airfryer und backen Sie den Schinken 30–35 Minuten bei 165 °C. Den Schinken nach der Hälfte der Garzeit wenden und nochmals mit der Marinade bestreichen. Der Schinken ist fertig, wenn die Kerntemperatur 65°C erreicht. -
Ausruhen und servieren
Lassen Sie den Schinken eine Weile ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Für das ultimative Weihnachtserlebnis mit hausgemachtem Preiselbeerkompott servieren!
Tipp: Der Airfryer verfügt über eine praktische Warmhaltefunktion, sodass Sie den Schinken bis zum Servieren auf der richtigen Temperatur halten können. Perfekt für stressfreie Party-Mahlzeiten! 😋🎄