Leckerer knuspriger Broccolini aus dem Airfryer
Entdecken Sie das Geheimnis perfekt gerösteten Broccolini: innen zart, außen knusprig und voller Geschmack!
Broccolini verdient einen Platz im Rampenlicht! Dieses vielseitige Gemüsegericht schmeckt leicht nach Knoblauch, ist köstlich käsig und in nur 10 Minuten fertig. Dank der Heißluftfritteuse behält der Broccolini die perfekte Balance zwischen zarten Stielen und knusprigen Spitzen. Ideal als Beilage zu jeder Mahlzeit!
Warum Sie diesen Broccolini aus der Heißluftfritteuse lieben werden:
✅ Schnell und einfach: Innerhalb von 10 Minuten auf dem Tisch, ganz unkompliziert.
✅ Gesund: Leicht, nahrhaft und mit veganer Option.
✅ Perfekte Textur: Perfekt geröstet, nie matschig.
✅ Vielseitig einsetzbar: Passt zu Hähnchen, Fisch, Fleisch oder vegetarischen Gerichten.
✅ Einfach zu individualisieren: Von einer Zitronennote bis hin zu asiatischen Aromen – machen Sie es zu Ihrem ganz persönlichen Geschmack!
Zutaten (für 4 Personen)
- 225 Gramm Broccoletti
- 1 Esslöffel Olivenöl (oder Avocadoöl)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt (oder 1 Teelöffel Knoblauchpulver)
- Prise Salz und Pfeffer
- Rote Chiliflocken (optional, für eine würzige Note)
- Saft einer halben Zitrone
- 2 Esslöffel Parmesankäse (optional, für einen käsigen Geschmack)
Lieferungen
- Heißluftfritteuse
- Rührschüssel
- Zange
- Schneidebrett & Küchenmesser
- Messlöffel
Zubereitung
- Zubereitung: Den Airfryer auf 190 °C (370 °F) vorheizen und den Korb leicht mit Antihaft-Spray besprühen.
- Broccoletti putzen: Den Broccoletti abbrausen, trockentupfen und die harten Enden der Stiele abschneiden.
- Kräuter: In einer Schüssel den Broccolini mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chiliflocken vermengen. Stellen Sie sicher, dass der Broccolini gut bedeckt ist.
- Luftfrittieren: Legen Sie den Broccolini in einer einzelnen Schicht in den Korb der Luftfritteuse. 6–7 Minuten bei 190 °C backen. Schütteln Sie den Korb nach der Hälfte der Zeit, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Nach 6 Minuten mit einer Gabel prüfen, ob die Stiele gar sind.
- Servieren: Den Broccolini mit Zitronensaft beträufeln und mit Parmesan bestreuen. Sofort servieren und genießen!
Tipps für beste Ergebnisse:
- Gründlich trocknen: Stellen Sie sicher, dass der Broccolini vor dem Frittieren vollständig trocken ist, um ein knuspriges Ergebnis zu gewährleisten.
- Olivenöl verwenden: Das sorgt nicht nur für eine knusprige Konsistenz, sondern verhindert auch, dass der Broccolini austrocknet.
- Vegane Variante: Lassen Sie den Parmesankäse weg oder ersetzen Sie ihn durch Nährhefe.
- Experimentieren Sie mit Aromen: Fügen Sie Balsamico-Glasur, Pesto oder asiatische Gewürze für eine überraschende Note hinzu.
Ideen servieren
Kombinieren Sie diesen luftigen, knackigen Broccolini mit:
- Hähnchen: Probieren Sie gegrillte Hähnchenbrust oder marinierte Hähnchenschenkel.
- Fisch: Perfekt zu Lachs oder Kabeljau.
- Vegetarisch: Mit einem cremigen Risotto oder gerösteten Süßkartoffeln servieren.
- Italienisch: Lecker zu Pizza oder Pastagericht.
Probieren Sie es selbst und entdecken Sie, warum Broccolini aus dem Airfryer Ihre neue Lieblingsbeilage wird!