✨ Chicken Wellington aus dem Airfryer: Festlich und einfach! ✨
Zaubern Sie dieses Weihnachten mit diesem köstlichen Chicken Wellington einen kulinarischen Hingucker auf den Tisch. Perfekt für die Heißluftfritteuse und garantiert der Hit bei Ihren Gästen. Knuspriger Blätterteig, saftiges Hühnerfleisch und eine leckere Füllung machen dieses Gericht zu einem echten Partyhit! 🎄
Zutaten: abhaken!
✅ 4 Knoblauchzehen
✅ 1 Rolle frischer Blätterteig (+ ggf. etwas mehr zum Dekorieren)
✅ 450 g Hähnchenschenkelfilet
✅ 4 EL Senf
✅ 250 g Kastanienpilze
Zubereitungsart (Airfryer-Style!)
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Zubereitung des Hähnchens:
Die Hähnchenschenkelfilets großzügig mit Salz, Pfeffer und Senf bestreuen. Einen Schuss Olivenöl hinzufügen und gut verrühren. Wickeln Sie das Huhn fest in Plastikfolie ein und legen Sie es zum Verfestigen in den Kühlschrank. -
Knoblauch rösten:
Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor. Wickeln Sie die Knoblauchzehen in Alufolie und rösten Sie sie 10 Minuten lang in der Heißluftfritteuse. Abkühlen lassen, die Schale ausdrücken und zu einem Püree zerstampfen. -
Zubereitung der Pilzmischung:
Die Pilze fein hacken. Einen Schuss Öl in einer Bratpfanne erhitzen und das Knoblauchpüree und die Pilze 5 Minuten lang braten, bis sie goldbraun sind. Etwas abkühlen lassen und anschließend glatt pürieren. -
Blätterteig zubereiten:
Den Blätterteig ausrollen und mit dem Backpapier auf den Rost oder die Platte einer Heißluftfritteuse legen. Eine Blätterteighälfte mit dem Pilzpüree bestreichen. -
Gebäude Wellington:
Das Hähnchen aus der Folie nehmen und auf das Pilzpüree legen. Die andere Blätterteighälfte darüberklappen und die Ränder gut verschließen. Mit einer Gabel ein hübsches Randmuster erzeugen und oben kleine Schlitze hineinschneiden, damit der Dampf entweichen kann. -
Dekorieren:
Für einen festlichen Effekt können Sie aus dem restlichen Blätterteig Formen (z. B. Sterne oder Bäume) ausstechen und diese oben auf das Wellington drücken. -
Backen in der Heißluftfritteuse:
Das Chicken Wellington in den Airfryer geben und bei 180 °C 20–25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist. Nach der Hälfte der Zeit kontrollieren und die Zeit bei Bedarf leicht anpassen.
Aufschlag:
Lassen Sie das Wellington vor dem Schneiden einige Minuten ruhen. Für eine festliche Mahlzeit mit frischem Salat oder geröstetem Gemüse servieren. 🎉