Airfryer-Hackbraten: Saftig, knusprig und lecker
Entdecken Sie die Magie des Hackbratens im Airfryer! Dieses Gericht ist innen saftig, außen herrlich knusprig und einfach zuzubereiten. Perfekt als Wohlfühlessen zu einer warmen Mahlzeit, serviert mit Kirschen oder einem frischen Salat. Mit minimalem Aufwand und Reinigungsaufwand erzielen Sie beeindruckende Ergebnisse.
Zutaten (für 2-3 Personen):
- 400 g Hackfleisch (vorzugsweise Schweine-Kalb, aber jede Mischung funktioniert)
- 1 kleines Ei
- 1,5 EL Semmelbrösel
- 1 EL geschmolzene Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Vorbereiten:
Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 180 °C vor. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Auflaufform haben, die in Ihren Frittierkorb passt, oder verwenden Sie alternativ Backpapier oder Aluminiumfolie.
2. Mischen und Formen:
Mischen Sie das Hackfleisch mit dem Ei, den Semmelbröseln, einer Prise Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel. Alles gut miteinander verkneten und aus der Masse einen festen Hackbraten formen.
3. Optionales Anbraten:
Für eine extra knusprige Kruste können Sie den Hackbraten in einer heißen Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten. Dies ist nicht notwendig, verleiht aber eine schöne Textur.
4. In der Heißluftfritteuse:
Legen Sie den Hackbraten in eine Auflaufform oder in einen mit Backpapier/Aluminiumfolie ausgelegten Frittierkorb. Bestreichen Sie die Oberseite des Hackbratens mit geschmolzener Butter für einen schönen Glanz und zusätzliches Aroma.
5. Backen:
Backen Sie den Hackbraten 25 Minuten lang im Airfryer. Prüfen Sie anschließend den Garzustand, indem Sie einen Spieß in die Mitte stechen. Kommt klare Flüssigkeit heraus? Dann ist Ihr Hackbraten perfekt gegart!
6. Ruhen lassen:
Lassen Sie den Hackbraten vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen. Dadurch bleibt der Saft im Fleisch und das Brot wird besonders saftig.
7. Servieren:
Den Hackbraten in Scheiben schneiden und warm servieren. Lecker mit Kirschen, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat.
Tipp: Geben Sie nach Belieben noch zusätzliche Gewürze wie Paprika, Knoblauchpulver oder italienische Kräuter hinzu, um Ihrem Hackbraten eine persönliche Note zu verleihen. Lassen Sie sich überraschen, wie einfach und lecker dieses Gericht in Ihrer Heißluftfritteuse gelingt! 🎉
