Bratkartoffeln mit Honig-Dill-Joghurt-Dressing | Aus dem Airfryer

Geröstete Roseval-Kartoffeln mit Honig-Dill-Joghurt-Dressing
Portionen: 2 Personen

Zutaten

• Kartoffeln

  • 400 g Roseval-Kartoffeln
  • 1,5 EL Olivenöl
  • 1 EL Honig
  • Prise Salz und Pfeffer

• Dressing

  • 3 EL Joghurt
  • 0,5 EL Wasser
  • 1 EL frischer Dill, fein gehackt

Zubereitung

1. Bratkartoffeln
   Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Die Kartoffeln waschen und halbieren. In eine Backform geben und mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer bestreuen. Alles gut verrühren, sodass die Kartoffeln schön bedeckt sind.

   • Ofen: Backen Sie die Kartoffeln 45 Minuten lang und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig und knusprig werden.
   • Airfryer: Backen Sie die Kartoffeln 30 Minuten lang bei 160 °C und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie perfekt knusprig werden.

2. Frisches Dressing zubereiten
   In einer kleinen Schüssel Joghurt, Wasser und fein gehackten Dill vermischen. Das Dressing mit einer Prise Salz abschmecken.

3. Aufschlag
   Servieren Sie die warmen Bratkartoffeln mit dem frischen Dill-Joghurt-Dressing als Beilage.

Tipp: Machen Sie es besonders festlich, indem Sie die Kartoffeln mit etwas extra frischem Dill verfeinern. Eine perfekte Balance zwischen süß, herzhaft und frisch! 😋🌿