Fleischbällchen sind ein klassisches Gericht, das Jung und Alt liebt. Mit dem Airfryer können Sie diese saftige Köstlichkeit schnell und einfach zubereiten, ohne auf den Geschmack verzichten zu müssen. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen ein einfaches Rezept für Airfryer-Fleischbällchen sowie hilfreiche Tipps, damit Ihr Gericht jedes Mal perfekt gelingt. Egal, ob Sie ein Festtagsessen zubereiten oder einfach nur Appetit auf ein Wohlfühlessen haben, mit diesem Rezept sind im Handumdrehen köstliche Fleischbällchen fertig.
Rezept: Saftige Frikadellen aus dem Airfryer
Zutaten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Schalotte oder kleine Zwiebel, fein gehackt
- 15 g Petersilie, fein gehackt
- 2 TL grober Senf
- 1 TL Sambal Manis (oder Sambal Oelek für eine würzigere Variante)
- 2 EL süße Sojasauce
- 3 gehäufte EL Panko oder Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
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Hackfleisch mischen: Das gemischte Hackfleisch in eine große Schüssel geben und die fein gehackte Schalotte, Petersilie, groben Senf, Sambal Manis, Ketjap Manis und Panko hinzufügen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Alles mit den Händen gut vermengen bis eine feste Hackfleischmasse entsteht.
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Frikadellen formen: Das Hackfleisch gut durchkneten und 5 gleich große Bällchen formen. Achten Sie darauf, dass die Kugeln fest und kompakt sind.
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Die Frikadellen ruhen lassen: Die Frikadellen abdecken und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Dadurch vermischen sich die Aromen besser und die Kugeln werden fester. Für noch bessere Ergebnisse können Sie sie auch über Nacht ruhen lassen.
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Vorheizen: Heizen Sie Ihren Airfryer auf 200 °C vor.
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Die Fleischbällchen backen: Die Fleischbällchen in den Korb des Airfryers legen. 8 Minuten bei 200°C backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend die Temperatur auf 150°C reduzieren und weitere 4–5 Minuten backen, bis sie vollständig durchgebacken sind.
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Servieren: Die Fleischbällchen vorsichtig aus dem Airfryer nehmen und vor dem Servieren noch etwas ruhen lassen. Genießen Sie die saftigen und leckeren Frikadellen als Hauptgericht oder als Snack.
Tipps für perfekte Airfryer-Fleischbällchen:
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Für extra Knusprigkeit Panko verwenden: Panko verleiht den Frikadellen eine extra knusprige Textur. Wenn du kein Panko hast, kannst du auch einfach Semmelbrösel verwenden.
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Lassen Sie die Fleischbällchen ruhen: Wenn Sie die Fleischbällchen im Kühlschrank ruhen lassen, haben die Aromen Zeit, sich zu verbinden, und die Bällchen werden fester. Dadurch wird verhindert, dass sie beim Backen auseinanderfallen.
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Variieren Sie mit Kräutern und Gewürzen: Geben Sie der Hackfleischmischung Ihre Lieblingskräuter und -gewürze für eine einzigartige Note. Denken Sie an Knoblauchpulver, Paprikapulver oder sogar ein wenig geriebenen Käse.
Mit dieser einfachen Anleitung und praktischen Tipps können Sie mühelos saftige und leckere Frikadellen im Airfryer zubereiten. Genießen Sie dieses klassische Gericht auf schnelle und einfache Weise!