Hühnchen-Fajita-Wraps

Rezept für Chicken-Fajita-Wraps

Diese Chicken-Fajita-Wraps sind eine köstliche und einfache Mahlzeit, perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Mit würzigem Hähnchen, gegrilltem Gemüse und einer leckeren Sauce genießen Sie im Handumdrehen ein mexikanisch inspiriertes Gericht.

Zutaten:

Für die Hähnchen-Kräutermischung:

• 500 g Hähnchenfilet (in dünne Streifen geschnitten)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Chilipulver (optional, für zusätzliche Würze)
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Saft von 1 Limette

Für das Gemüse:

• 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
• 1 gelbe Paprika (in Streifen geschnitten)
• 1 Zwiebel (in dünne Ringe geschnitten)
• 1 Esslöffel Olivenöl

Für die Soße:

• 2 Esslöffel saure Sahne oder griechischer Joghurt
• 1 Esslöffel Mayonnaise (optional)
• 1 Esslöffel Salsa (oder etwas Chilisauce nach Geschmack)
• 1 Teelöffel Limettensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Wraps:

• 4-6 Tortilla-Wraps (groß)

Zusätzliche Beläge (optional):

• Geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella)
• Avocado in Scheiben
• Frischer Koriander
• Sriracha oder andere Chilisauce

Zubereitung:

1. Das Hähnchen marinieren:

   • Mischen Sie in einer Schüssel die Hähnchenbrust mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver (falls verwendet), Limettensaft, Salz und Pfeffer.
   • Legen Sie das Huhn für mindestens 15–30 Minuten (oder länger, wenn Sie Zeit haben) zum Marinieren in den Kühlschrank.

2. Gemüse rösten:

   • Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
   • Paprika und Zwiebel hinzufügen und 5–7 Minuten kochen, oder bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Legen Sie das Gemüse beiseite.

3. Das Hähnchen zubereiten:

   • Erhitzen Sie etwas Öl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze.
   • Braten Sie die marinierten Hähnchenstreifen 5–7 Minuten lang oder bis sie durchgegart und goldbraun sind.
   • Das gebratene Gemüse zum Hähnchen geben und gut vermischen.

4. Soße zubereiten:

   • Mischen Sie in einer kleinen Schüssel saure Sahne (oder griechischen Joghurt), Mayonnaise (falls verwendet), Salsa, Limettensaft, Salz und Pfeffer.

5. Wraps zusammenstellen:

   • Erhitzen Sie die Tortilla-Wraps in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle.
   • Legen Sie einen Wrap auf einen Teller und geben Sie einen großzügigen Löffel der Hühnchen-Gemüse-Mischung dazu.
   • Mit etwas Sauce, geriebenem Käse (nach Belieben) und eventuell Avocado und frischem Koriander toppen.

6. Aufschlag:

   • Die Seiten des Wraps nach innen klappen und den Wrap fest aufrollen.
   • Sofort servieren und Ihre Chicken Fajita Wraps genießen!

Tipp: Für eine extra knusprige Kruste können Sie die Wraps auch kurz in der Pfanne grillen. Für eine zusätzliche Geschmacksdimension geben Sie vor dem Aufrollen etwas geriebenen Käse auf die Innenseite des Wraps.

Guten Appetit!