Gebratener Reis mit Hühnchen und Speck aus der Heißluftfritteuse – schnell, lecker und einfach
Suchen Sie nach einer schnellen, leckeren Mahlzeit unter der Woche? Dieser gebratene Reis mit Hühnchen und Speck aus der Heißluftfritteuse ist ein würziges Gericht mit knuspriger Textur und reichhaltigem Geschmack. Die zarten Hähnchenfilets werden in der Heißluftfritteuse extra knusprig, kombiniert mit geräuchertem Speck, Langkornreis, Austernsauce, heller Sojasauce und Sesamöl. Abgerundet mit Ei, Erbsen, Frühlingszwiebeln und roten Chilis ist dies ein Gericht, das jeden überraschen wird. Mit einem Schuss Austernsauce servieren und genießen!
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Hähnchenfiletsteaks
- 4 Scheiben Speck ohne Schwarte
- 450 g Mikrowellen-Langkornreis
- 2 EL Austernsauce (+ extra zum Beträufeln)
- 2 EL helle Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 3 TL fein geriebener frischer Ingwer
- 2 große Eier (leicht geschlagen)
- 120 g gefrorene Erbsen
- 2 Frühlingszwiebeln (dünn geschnitten)
- 1 optionale rote Chilischote (dünn geschnitten)
So bereiten Sie gebratenen Reis mit Hühnchen und Speck im Airfryer zu
Schritt 1: Hähnchen und Speck vorbereiten
Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor. Legen Sie die Hähnchenfilets und Speckscheiben auf einen für die Heißluftfritteuse geeigneten Rost. 8 Minuten backen oder bis das Huhn durchgegart ist. Aus der Heißluftfritteuse nehmen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 2: Reis zubereiten
Lösen Sie die Reiskörner in der Verpackung mit Ihren Fingern. Erhitzen Sie den Reis 1 Minute lang in der Mikrowelle. Den Reis in eine runde, hitzefeste Auflaufform oder eine Kuchenform von etwa 20 cm Durchmesser mit hohem Rand geben. Fügen Sie Austernsauce, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und 2 Esslöffel Wasser hinzu. Alles gut verrühren.
Stellen Sie die Schüssel in die Heißluftfritteuse und garen Sie den Reis 5 Minuten lang oder bis er weich und aromatisch ist.
Schritt 3: Ei, Gemüse und Fleisch hinzufügen
In der Zwischenzeit das abgekühlte Hähnchen und den Speck in Stücke schneiden. Nehmen Sie die Schüssel mit Reis aus der Heißluftfritteuse und rühren Sie die geschlagenen Eier, Erbsen, das Hühnchen und die Hälfte des Specks hinein. Backen Sie die Mischung weitere 3 Minuten in der Heißluftfritteuse oder bis das Ei vollständig fest ist. Die Hälfte der Frühlingszwiebeln hinzufügen und mit Salz und weißem Pfeffer würzen.
Schritt 4: Servieren und genießen
Den gebratenen Reis auf Teller verteilen und für eine würzige Note mit den restlichen Frühlingszwiebeln, Speck und optional roter Chilischote garnieren. Für zusätzlichen Geschmack etwas zusätzliche Austernsauce darüber streuen. Warm servieren und Ihr köstliches Essen aus der Heißluftfritteuse genießen!
Und fertig! In nur 4 einfachen Schritten können Sie einen leckeren gebratenen Reis mit Hühnchen und Speck auf den Tisch bringen. Ein vielseitiges Gericht, das ideal für arbeitsreiche Tage ist. Guten Appetit! 🍚✨
