Stellen Sie sich vor: ein saftiges Schweinefilet, gefüllt mit cremigem Brie, im Airfryer perfekt gegart mit einer goldbraunen, knusprigen Außenseite. Dieses Gericht ist die ideale Kombination aus raffiniertem Geschmack und einfacher Zubereitung. Es eignet sich nicht nur für ein Abendessen unter der Woche, sondern auch für besondere Anlässe, bei denen Sie Eindruck machen möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
Warum dieses Gericht Ihr neues Lieblingsgericht wird: Das zarte Schweinefilet in Kombination mit dem schmelzenden Brie macht jeden Bissen zu einem wahren Hochgenuss. Die dezenten Aromen von Senf und Honig verleihen dem Fleisch das gewisse Extra und der Airfryer sorgt dafür, dass das Gericht ohne großen Aufwand perfekt gegart wird. Mit diesem Gericht können Sie sich selbst oder Ihre Gäste verwöhnen, und das in weniger als 30 Minuten.
Zutaten:
- 1 Schweinefilet (ca. 500 Gramm)
- 100 Gramm Brie (in Scheiben geschnitten)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Honig
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Was brauchen Sie:
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 scharfes Messer
- Schnur oder Spieße zum Zubinden des Schweinefilets
Zubereitung:
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Schweinefilet zubereiten: Das Schweinefilet mit einem Küchentuch trockentupfen. Dieses vorsichtig der Länge nach aufschneiden, ohne das Fleisch vollständig zu durchschneiden. Falten Sie das Fleisch auseinander und legen Sie es flach auf Ihr Schneidebrett.
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Füllung mit Brie: Die Briescheiben sorgfältig in die Mitte des Schweinefilets legen. Anschließend das Fleisch wieder zuklappen und mit Bindfaden oder Spießen gut festbinden, damit der Käse beim Backen im Fleisch bleibt.
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Aromatische Panade: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer vermischen. Verteilen Sie diese Mischung auf der Außenseite des gefüllten Schweinefilets für zusätzlichen Geschmack und eine schön glänzende Oberfläche.
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Backen im Airfryer: Den Airfryer auf 180 Grad Celsius vorheizen. Legen Sie das gefüllte Schweinefilet in den Korb und backen Sie es 18–20 Minuten lang. Drehen Sie das Fleisch nach der Hälfte der Garzeit um, damit es gleichmäßig gart und von allen Seiten eine knusprige Kruste bekommt.
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Ruhezeit für die Perfektion: Sobald das Schweinefilet gar ist, nehmen Sie es aus dem Airfryer und lassen Sie es 5 Minuten ruhen. Dadurch verteilt sich der Fleischsaft optimal und das Fleisch bleibt beim Schneiden wunderbar zart.
Serviervorschlag: Das Schweinefilet in schöne, dicke Scheiben schneiden und mit den liebsten Beilagen, wie zum Beispiel Ofengemüse, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat servieren. Das schmelzende Herz des Bries macht jeden Bissen unvergesslich und die knusprige Kruste sorgt für die perfekte Textur.
Warum den Airfryer wählen? Mit dem Airfryer können Sie ganz einfach Gerichte zubereiten, die aussehen und schmecken, als kämen sie aus dem Restaurant. Kein Ärger mit Pfannen oder Öfen, nur der pure Geschmack des Schweinefilets, in kurzer Zeit perfekt gegart.
Dieses Rezept ist nicht nur ein Fest für Ihren Gaumen, sondern auch eine schnelle und einfache Möglichkeit, Luxus auf den Tisch zu bringen. Entscheiden Sie sich für Bequemlichkeit, entscheiden Sie sich für Geschmack und schmecken Sie den Unterschied mit diesem gefüllten Schweinefilet aus dem Airfryer!