Chocolade Brownies

Schokoladen-Brownies

Schokoladen-Brownies aus der Airfryer-Pfanne

Zutaten:

  • 150 Gramm dunkle Schokolade
  • 100 Gramm Butter
  • 200 Gramm Zucker
  • 2 Eier
  • 100 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • Prise Salz
  • Optional: 100 Gramm Walnüsse oder Pekannüsse (gehackt)

Lieferungen:

  • Airfryer (vorzugsweise 3-4 Liter)
  • Backform, die in deine Heißluftfritteuse passt (zum Beispiel eine runde oder eckige)
  • Rührschüssel
  • Spatel oder Schneebesen

Vorbereitung:

  1. Schokolade und Butter schmelzen:
    Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter schmelzen. Dies kann in der Mikrowelle (jeweils 30 Sekunden lang, zwischendurch umrühren) oder im Wasserbad erfolgen.

  2. Eier und Zucker verquirlen:
    Schlagen Sie die Eier und den Zucker in einer Schüssel zusammen, bis die Mischung leicht und locker ist (ca. 2–3 Minuten).

  3. Mischen Sie die trockenen Zutaten:
    Mischen Sie in einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz.

  4. Geschmolzene Schokolade und Vanille hinzufügen:
    Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung und das Vanilleextrakt zur Eier-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren.

  5. Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu:
    Fügen Sie die Mehl-Backpulver-Mischung nach und nach der feuchten Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Wenn Sie Walnüsse oder Pekannüsse verwenden, fügen Sie sie jetzt hinzu.

  6. Bereiten Sie die Backform vor:
    Fetten Sie Ihre Backform ein (oder legen Sie sie mit Backpapier aus). Gießen Sie den Brownie-Teig in die Pfanne und glätten Sie die Oberfläche.

  7. Den Airfryer vorheizen:
    Heizen Sie die Heißluftfritteuse 5 Minuten lang auf 160 °C vor.

  8. Die Brownies backen:
    Stellen Sie die Backform in den Airfryer und backen Sie die Brownies bei 160 °C für 18–22 Minuten, je nach Größe Ihrer Backform und Ihres Airfryers. Prüfen Sie nach 18 Minuten, ob sie fertig sind, indem Sie mit einem Zahnstocher in die Mitte stechen. Wenn er sauber herauskommt, sind die Brownies fertig.

  9. Die Brownies abkühlen lassen:
    Nehmen Sie die Backform aus der Heißluftfritteuse und lassen Sie die Brownies mindestens 10 Minuten in der Backform abkühlen. Dann in Stücke schneiden.

Tipp:
Für einen besonders saftigen Brownie können Sie die Backzeit etwas verkürzen, damit die Mitte schön matschig bleibt.

Guten Appetit!

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