Zutaten für Knoblauch-Kartoffel-Pops:
- 2 große Kartoffeln
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Esslöffel Maisstärke
- Öl (zum Einsprühen der Bällchen für die Heißluftfritteuse)
Für die Knoblauchbutter:
- 100 g Butter
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- Eine Handvoll frische Petersilie (gehackt)
Zubereitung:
🧄 2 große Kartoffeln schälen, würfeln und weich kochen (mit der Gabel testen), abgießen.
🥖 Die gekochten Kartoffeln in eine Schüssel geben und 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Zwiebelpulver und 1 Teelöffel Paprikapulver hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
🧄 Die Kartoffeln zu einem glatten Püree zerstampfen, 4 Esslöffel Maisstärke hinzufügen und zu einem festen Teig verrühren (ggf. mehr Maisstärke hinzufügen, um die gewünschte Dicke zu erreichen).
🥖 Rollen Sie den Teig in kleine Kugeln und legen Sie sie in die Heißluftfritteuse. Mit Öl besprühen.
🧄 Frittieren Sie die Bällchen bei 200 °C für 15–20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Schütteln Sie sie gelegentlich, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
🥖 Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Knoblauchbutter zu, indem Sie 100 g Butter zusammen mit 2 Teelöffeln Knoblauchpulver und einer Handvoll frischer Petersilie in einer Schüssel schmelzen. Stellen Sie die Schüssel in die Mikrowelle und erhitzen Sie sie in 30-Sekunden-Schritten, bis die Butter geschmolzen ist.
🧄 Die Kartoffelbällchen in eine Schüssel geben, mit der geschmolzenen Knoblauchbutter übergießen und gut vermengen.
🥖 Sofort servieren und für zusätzlichen Geschmack die restliche Knoblauchbutter darüber gießen!
Genießen Sie es!