Frühlingsrollen aus dem Airfryer
Rezept für 6-8 Frühlingsrollen
Zeit: 20 Min. + 8 Min. im Airfryer
Zutaten:
- 150 g Lauch
- 1 Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Sojasprossen
- 2 EL süße Sojasauce
- Prise Salz und Pfeffer
- 6-8 Blätter Filoteig (aufgetaut)
Zubereitung:
- Lauch, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in Stücke schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- Nach etwa 2 Minuten Lauch und Paprika dazugeben und weitere 4–5 Minuten braten. Anschließend die Sojasprossen und Ketjap Manis dazugeben und kurz mitbraten. Schalten Sie die Heizung aus.
- Geben Sie 2–3 Löffel Gemüse auf eine Platte Filoteig. Den Teig etwas aufrollen, die Seiten nach innen klappen und weiter aufrollen. Bestreichen Sie das letzte Teigstück mit Wasser, um die Frühlingsrolle richtig abzudichten. Wiederholen Sie den Vorgang für den Rest.
So bereiten Sie Frühlingsrollen im Airfryer zu:
Den Airfryer auf 200 Grad vorheizen. Frittieren Sie die Frühlingsrollen etwa 8 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Servieren Sie sie mit einer Schüssel süßer Chilisauce.
Tipp: Für eine besondere Note fügen Sie einige Hühnchen- oder Schinkenstücke hinzu!