🥡🔥 Klebriges chinesisches Hähnchen mit Salz- und Pfefferchips aus dem Airfryer 🔥🥡
Knusprig-klebriges Hähnchen mit perfekt gewürzten Pommes – besser als zum Mitnehmen! 😍
Dieses Gericht hat alles : eine knusprige Schicht, eine klebrige süß-würzige Glasur und unwiderstehlich würzige Pommes. Und das Beste daran? Alles kommt aus der Heißluftfritteuse! 🤩
🛒 Was brauchst du? (für 2 Personen)
Für das Huhn:
✅ 360 g Hähnchenschenkel, gewürfelt
✅ 2 TL Sojasauce
✅ 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
✅ 1 cm Ingwer, gerieben
✅ 1 Ei oder Eiweiß, geschlagen
✅ 23 g Maisstärke
✅ Kalorienarmes Backspray
Für die Salt & Pepper Chips:
✅ 150 g Pommes frites mit Schale (fertig oder selbst geschnitten)
✅ ½ Zwiebel, gewürfelt
✅ 1 rote und 1 grüne Paprika, gewürfelt
✅ ½ TL chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
✅ Eine Prise Süßstoff oder Zucker
✅ 1 Teelöffel Sojasauce
Für die klebrige Glasur:
✅ 2 EL süße Chilisauce
✅ 1 TL dunkle Sojasauce
✅ 1 Teelöffel Honig
✅ Saft einer halben Zitrone
✅ 2 EL Wasser
Optional zum Servieren:
✅ Frühlingszwiebel, fein gehackt
✅ Sesamsamen
✅ Krabbenchips
🔥 Zubereitung:
1️⃣ Marinieren Sie das Hähnchen mit 1 TL Sojasauce, Knoblauch und Ingwer.
2️⃣ Wenden Sie das Hähnchen im geschlagenen Ei und anschließend in der Maisstärke, um eine köstliche knusprige Schicht zu erhalten.
3️⃣ Leicht mit Backspray besprühen und bei 190 °C 14–16 Minuten frittieren, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden und erneut besprühen. (Tipp: Backpapier verwenden, um ein Ankleben zu verhindern!)
4️⃣ In der Zwischenzeit Zwiebel und Paprika in einer Pfanne mit etwas Backspray kurz anbraten .
5️⃣ Die Pommes mit dem Fünf-Gewürze-Pulver, der Sojasauce und dem Süßstoff dazugeben und kurz anbraten.
6️⃣ Glasur zubereiten: Alle Zutaten in einen Topf geben und bei starker Hitze erhitzen, bis Blasen entstehen.
7️⃣ Das knusprige Hähnchen zur Glasur geben und gut verrühren, sodass alles bedeckt ist.
8️⃣ Servieren Sie das Sticky Chicken mit den Salt & Pepper Chips und garnieren Sie es mit Frühlingszwiebeln, Sesamkörnern und eventuell etwas Kroepoek.
🤤 Genießen Sie diese ultimative hausgemachte Mahlzeit zum Mitnehmen!