Rezept für Lachs-Bowls mit Jasminreis und Avocado
Zutaten:
- 450 g Lachsfilet, gewürfelt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
Für die Schüsseln:
- 200 g Jasminreis
- 150 g Edamame (gefroren oder frisch)
- 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Sesamsamen
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Sojasauce (nach Geschmack)
Vorbereitung:
-
Lachs zubereiten:
Mischen Sie die Lachswürfel mit Olivenöl, Salz, Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. Stellen Sie sicher, dass der Lachs gut mit Kräutern bedeckt ist. -
Backen im Airfryer:
Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 190 °C (375 °F) vor. Die Lachswürfel in den Korb legen und 10–12 Minuten backen. Drehen Sie den Lachs nach der Hälfte der Garzeit, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Backen, bis der Lachs durchgegart, innen aber noch saftig ist. -
Reis kochen:
Kochen Sie den Jasminreis entsprechend den Anweisungen auf der Packung. Dies dauert normalerweise etwa 10–15 Minuten. Achten Sie darauf, dass der Reis locker ist. -
So bereiten Sie Edamame zu:
Wenn Sie gefrorene Edamame verwenden, kochen Sie diese entsprechend den Anweisungen auf der Packung. Normalerweise sind das 3–4 Minuten in kochendem Wasser. Abgießen und beiseite stellen. -
Schalen zusammenbauen:
Den gekochten Jasminreis auf die Schüsseln verteilen. Fügen Sie Edamame, Gurke, Avocado und gebratenen Lachs hinzu. -
Töten:
Sesam und Frühlingszwiebeln über die Schüsseln streuen und nach Belieben Sojasauce darüberträufeln. Sofort servieren!
Tipp: Du kannst die Bowls auch mit zusätzlichen Gewürzen verfeinern, zum Beispiel mit etwas Sriracha für den Kick oder einem Schuss Reisessig für einen frischen Geschmack.